Gids

Beste dry aged restaurants in België

Dry aged vlees vraagt geduld, kennis en een goede grill. Een overzicht van Belgische adressen waar dit gerespecteerd wordt.

  1. 1.
    Brasserie Leysen — Chef's Corner (Bonheiden)

    Aan de toog van de houtskool grill, max 6 gasten. Simmentaler 35 dagen, Black Angus 28 dagen.

    Bekijk Brasserie Leysen →
  2. 2.
    Carcasse (Knokke)

    Hendrik Dierendonck's tempel voor gerijpt vlees.

  3. 3.
    Bar Bulot (Brussel)

    Brasserie met sterke vleesfocus.

  4. 4.
    Grill van Eyck (Antwerpen)

    Gerijpt rund met een kop koffie ernaast.

Deze gids is samengesteld door het team van Brasserie Leysen. Suggesties? Mail ons.

Reviews · Resto.be

Wat gasten over Brasserie Leysen zeggen

8,9/10 · 387 beoordelingen

"Een absolute aanrader. Het eten was simpelweg geweldig: pure smaken, perfect bereid en met zichtbaar vakmanschap geserveerd. De service was topklasse van begin tot eind — attent, vriendelijk en met oprechte zorg voor elke gast. Wat voor ons het verschil maakte, was hoe moeiteloos ze inspeelden op het feit dat mijn partner vegetarisch is. Het menu werd volledig aangepast aan onze wensen, zonder enige moeite, en met evenveel creativiteit en smaak als de rest van de gerechten. Kortom: een restaurant waar je je welkom voelt, waar kwaliteit centraal staat en waar ze écht luisteren naar hun gasten. Wij komen zeker terug."

Steven · 05/02/2026 · Resto.be

"Persoonlijke service, super lekker eten en gezellige sfeer."

Gunter · 14/02/2026 · Resto.be

"Gezellig warm restaurant met topkwaliteit voor "steak"."

john · 16/02/2026 · Resto.be