Beleving · 20 mei 2025
Chef's Corner: dry aged tafelen aan de houtskool grill
Maximaal zes gasten aan de toog van de open grill. Een exclusieve beleving voor liefhebbers van gerijpt vlees.
De Chef's Corner is een unieke tafel in België. Maximaal zes gasten schuiven aan rond de houtskool grill, met de chef op een armlengte afstand. Op het menu: dry aged vlees uit eigen rijpkast, gerijpt tussen 30 en 60 dagen.
Het concept is een natuurlijke evolutie van de keukenfilosofie van Leysen: het basisproduct centraal, met respect voor textuur, vet en smaak.
Reserveren is essentieel — er zijn slechts twee zittingen per week.